La filosofia aziendale

Ci siamo sempre impegnati nel produrre un vino naturale, con il massimo rispetto per il territorio e per l’ambiente, e questo principio ci ha portati, già dal 1995 ad abbandonare ogni prodotto chimico e a ridurre al minimo indispensabile i trattamenti, sia in vigneto, che in cantina, utilizzando comunque solo quei prodotti naturali che non si sono rivelati dannosi né per l’ambiente, né per l’uomo. Rispettiamo la natura e le sue leggi, senza ad essa opporci o tentando di modificarla: la seguiamo, la osserviamo e le lasciamo fare la sua parte: la terra, l’acqua, l’aria e il sole compiono il lavoro più importante in campagna. Noi d’altra parte noi collaboriamo con lei, le diamo rinforzo e aiuto quando ne ha bisogno, raccogliamo i suoi frutti e li portiamo in cantina, dove si trasformano in quel nettare diVino che ci piace tanto.

Il futuro 

I nostri propositi per il futuro sono animati dallo stesso spirito che ora ci spinge a produrre vini naturali, lavorando a fondo per dare il meglio di noi stessi anno dopo anno. Non si sa cosa ci riserva il futuro, quali scelte saremo tenuti a prendere, ma ci impegneremo comunque a lavorare bene in campagna, a rispettare la natura e i suoi tempi. Raccoglieremo i suoi frutti maturi e li accudiremo, ogni annata sarà figlia del suo tempo e del tempo che le diamo per riposare, per crescere e far esplodere in voi quelle sensazioni che vi riportino all’esperienza sensoriale del chicco d’uva.