I Protagonisti
INCONTRA
I Protagonisti
Quelli veri
I nostri vini.
I BLU RADIKON
Fermentazione spontanea
Macerazione in tini di rovere per 2/4 mesi.
Maturazione in botti da 25/35 hl per 4 anni.
Affinamento in bottiglia per 2 anni.
Solforosa, nessuna aggiunta.
RIBOLLA
OSLAVJE
JAKOT
LINEA S
Fermentazione spontanea
Macerazione in tini di rovere per 8/14 giorni.
Maturazione in botti da 25/35 hl per 18 mesi.
Affinamento in bottiglia per 2 mesi.
Solforosa, piccola aggiunta
prima dell'imbottigliamento.
SIVI
SLATNIK
RS
LE SELEZIONI
MERLOT
Fermentazione spontanea
Macerazione in tini di rovere per 30/60 giorni.
Maturazione in barriques usate per 5 anni.
Affinamento in bottiglia in base all’annata
(in media 5 anni).
Solforosa, nessuna aggiunta.
PIGNOLI
Fermentazione spontanea
Macerazione in tini di rovere per 30/60 giorni.
Maturazione in barriques usate per 5 anni.
Affinamento in bottiglia in base all’annata
(in media 5 anni).
Solforosa, nessuna aggiunta.
OSLAVJE “ FUORI DAL TEMPO...”
Fermentazione spontanea
Macerazione varia, in base all’annata.
Maturazione in botti da 25/35 hl per 3 anni.
Affinamento in bottiglia in base all’annata
(in media 10 anni)
Solforosa non rilevabile.