I Protagonisti

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I Protagonisti

Quelli veri

I nostri vini.


I BLU RADIKON

LINEA S

LE SELEZIONI


I BLU RADIKON

Fermentazione spontanea

Macerazione in tini di rovere per 2/4 mesi.

Maturazione in botti da 25/35 hl per 4 anni.

Affinamento in bottiglia per 2 anni.

Solforosa, nessuna aggiunta.


RIBOLLA

OSLAVJE

JAKOT

LINEA S

Fermentazione spontanea

Macerazione in tini di rovere per 8/14 giorni.

Maturazione in botti da 25/35 hl per 18 mesi.

Affinamento in bottiglia per 2 mesi.

Solforosa, piccola aggiunta

prima dell'imbottigliamento.


SIVI

SLATNIK

RS

LE SELEZIONI

MERLOT

Fermentazione spontanea

Macerazione in tini di rovere per 30/60 giorni.

Maturazione in barriques usate per 5 anni.

Affinamento in bottiglia in base all’annata

(in media 5 anni).

Solforosa, nessuna aggiunta.






PIGNOLI

Fermentazione spontanea

Macerazione in tini di rovere per 30/60 giorni.

Maturazione in barriques usate per 5 anni.

Affinamento in bottiglia in base all’annata

(in media 5 anni).

Solforosa, nessuna aggiunta.






OSLAVJE “ FUORI DAL TEMPO...”

Fermentazione spontanea

Macerazione varia, in base all’annata.

Maturazione in botti da 25/35 hl per 3 anni.

Affinamento in bottiglia in base all’annata

(in media 10 anni)

Solforosa non rilevabile.






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